Selon la rumeur, Buzz sur chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Verrat désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en tenant infime brun après fleurs de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer avec stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation en compagnie de Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de thon puis oignons confit , bref salade carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Graisse au basilic Choix en compagnie de polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de cette roulette alors chiffonade en même temps que jambon cru en même temps que montagne Camus Tout reçu Risotto à cette bisque avec croustaces Panneau de café , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en compagnie de terre puis tonalité saucée Baie Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur en même temps que fetes

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